信州・松本 美ヶ原温泉 旬彩 月の静香

信州・松本 美ヶ原温泉 旬彩 月の静香

食彩・四季と信州が織りなす
創作料理

Creative cuisine

「美と健康」の食彩。豊かな自然の恵み、
旬の郷土の食材を「美と健康」をテーマに
定番から創作まで彩り豊かな季節の会席で皆様をおもてなしいたします。

コース料理

Course

コース料理
信州プレミアム牛肉の陶板焼き

信州プレミアム牛肉の
陶板焼き

Shinshu premium beef grilled on a ceramic plate

信州プレミアム牛のステーキです。ジューシーで上質なお肉は柔らかく、しつこくない脂の美味しさが口の中に広がります。焼きたての香りと味をご堪能下さい。

信州プレミアム牛肉の陶板焼き
信州プレミアム牛肉の陶板焼き

信州ポークの豆乳鍋

信州ポークの豆乳鍋

Shinshu pork soy milk pot

上質のお肉をサッとゆがいて、特製のタレでお召し上がり下さい。

信州ポークの豆乳鍋
信州ポークの豆乳鍋
信州ポークの豆乳鍋

蟹尽くし

蟹尽くし

Crabs

身がぎっしり詰まったずわい蟹を、しゃぶしゃぶ、天ぷら、釜飯と余すことなく提供いたします。

蟹尽くし
蟹尽くし
蟹尽くし

ご朝食

ご朝食

Breakfast

朝食は体に優しい食材でご用意しております。

ご朝食
ご朝食

ご夕食を更に彩る別注料理

Bespoke food

予めご予約をいただければ別注料理もご用意できます。

山菜

Wild plants

春といえば山菜料理が美味しい季節となります。ワラビ、タラの芽、ウド、行者ニンニク・コゴミなど、採りたての素材の味を生かした調理方法で豊富な山菜料理をお出ししております。

松茸

Matsutake mushroom

秋の味覚 高級食材「まつたけ」。山で取れた新鮮な松茸をご用意いたします。 収穫の状況によってご用意出来ない場合もございます。ご予約の際に必ずご確認頂きますようお願いいたします。

ボタン鍋

Button pot

信州の冬、底冷えする冬の夜には体が温まるボタン鍋が合います。猪の肉は煮込めば煮込むほど柔らかく、体が温まります。

お食事について

About meals

ご夕食和食懐石
大広間(18:00~20:00)
お子様用の食事:お子様用特別料理
ご朝食和定食
大広間(5~10月は7:00~8:30、11月~4月は7:30~9:30)
お客様対応
  • 低カロリー食
  • 低塩食
  • きざみ食・ご飯をおかゆに変更等の対応
  • 好き嫌いへの対応可能
  • アレルギー対応:卵/乳製品/落花生/そば/小麦/大豆
  • ベジタリアン:卵・乳製品含む/卵・乳製品含まず
お食事
お食事

ご朝食・ご夕食ともに、大広間がご会場となります。

  • お料理内容は季節によって変わります。
  • 天候や仕入れ状況によって内容は変わりますので、予めご了承下さい。
  • 食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします。出来る限り食材を変更いたします。